岑溪人注意,这东西竟然含毒性!
奶油蛋糕、冰激凌、饼干很多人都喜欢吃。但是很多人也都不知道,天天吃的这些东西里面有一种东西叫植物奶油,植物奶油对人的危害很大,相当于杀虫剂。大多人不知植物奶油和动物奶油区别 其实,我们很多人都不知道植物奶油和动物奶油的区别,有的甚至连有植物奶油和动物奶油之分都不知道,还有的人觉得,从植物奶油和动物奶油字面上看,植物似乎就比动物的健康,但事实上并不是这样。 动物奶油:通常是从新鲜牛奶中提炼出来的,大约含有80%的乳脂肪,剩下的是水及其他牛奶成分,容易融化。 人造的植物奶油:是用部分氢化的植物油,加入人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂等模仿黄油的味道做成的,稳定性高,但妥妥的全是添加剂啊!!! 目前市面上98%的面包店都使用植物奶油,因为它成本便宜、好定型、保存时间长。 哪些食物里含有植物奶油? 氢化油,也被叫做植物奶油、植物黄油、植脂末。目前,在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用。咖啡伴侣,很多人以为是奶粉,实际上就是植脂末,就这玩意做的,一滴奶都没有。蛋黄派、冰棍也是一样,很多饭店的蛋挞,也是植物奶油做的。
危害巨大,堪比杀虫剂 氢化油作为一种工业代用品进入人类食谱中之后,改善了食品的口感,但也给人类健康带来了巨大的威胁,以至于有的科学家把氢化油的危害,和杀虫剂滴滴涕相比,把氢化油称作又一个滴滴涕! 医学研究发现,植物奶油中的反式脂肪酸摄入与患冠心病的危险显著相关,即使每天摄入体内的反式脂肪酸的量不超过5克,患心脏病的风险也将增加25%。 各国学者还发现反式脂肪酸除了增加心血管疾病、糖尿病的危险性外,还会干扰必要脂肪酸的代谢,影响儿童的生长发育及神经系统健康,并导致妇女不孕。
简单三招分辨植物油 1、看配料表
无论是饼干、蛋糕、薯片还是方便面中,这些成分千万当心!如植脂末、精炼棕榈油、起酥油、植物黄油、精炼植物油等。
2、分辨颜色
植物奶油特别白,动物奶油偏淡黄色。植物奶油做出来的蛋糕纹路清晰,造型各异,可以保存很久。而动物奶油做不出很复杂的造型,而且没有那么光滑,有锯齿状,不冷藏的话很容易化。
3、分辨口感
植物性奶油口感柔滑,甜度高,但特别容易腻;动物性奶油口味很清爽,入口即化,带有浓郁的奶香。
危险
感觉很多都是植物奶油
现在有什么是百分百安全的
既然是有害,还上市出售。那国家食品管理部门有屁用!
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