岭南美食节最全“菜谱”新鲜出炉，快来想舔屏吧！
本帖最后由 春风柳岸 于 2015-11-5 12:44 编辑令人期待的美食节又来了！这对吃货来说绝对是一个令人激动不已的消息。根据了解，今年的美食节有128个展位，目前已经开始布展。除了大家熟知的牛杂炒螺等本地美食外，还有《舌尖上的中国》报道过均安蒸全猪、习大大排队去吃的庆丰包子，以及印度飞饼、韩国手工冰棒、泰国椰子冰淇淋等异国风情美食，澳门猪扒包、四川冒菜、广州烤鸟蛋、潮州春饼、蚵仔煎等各地特色小吃。
炸螃蟹
炸螃蟹色泽金黄，看起来让人颇有食欲。撒点胡椒粉，咬下去外酥脆、内细软，满口咸香。一口一口嘣嘎脆，吃得根本停不下来。
广州烤鸟蛋
喜欢吃鹌鹑蛋的盆友看过来。烤鸟蛋又叫烤鹌鹑蛋，营养丰富，看起来颜色鲜亮令人愉悦，吃起来蛋清弹牙酥香，蛋黄沙暄，越嚼越香。小零当初在广州黄埔古镇吃过之后便念念不忘，这次将可在美食节吃到，感觉幸福到爆。
盆栽冰淇淋
用朴实的“小花盆”装入冰淇淋，再铺上一层褐色的饼干碎或者巧克力粉，最后用植物点缀，还原盆栽意境，看起来像真的花盆一样，颇具创意。
猪扒包+奶茶
猪扒包是澳门远近驰名的美食。切开一个面包，涂上牛油，中间夹上一块猪排便做成了一个猪扒包，配上一杯奶茶，真是一份简单而又美味的早餐。
印度飞饼
面粉+飞的绝技=印度飞饼，它美味可口，浓郁香酥。制作飞饼的厨师手法娴熟，技术精炼。今年大家在美食节上可以继续看到印度飞饼的身影，一边看印度师傅“开挂”，一边吃着香脆的薄饼，既饱眼福又饱口福。
韩国特色手工冰棒
韩国特色手工冰棒，高颜值的冰棒，送女友的佳品。它造型五花八门，颜色五彩缤纷。各式颜色鲜亮的水果冰棒、萌到爆的熊掌造型冰棒••••••到现场去吃，可以解锁更多未知造型哦。
泰国椰子冰淇淋
椰子冰淇淋是泰国经典的街头小吃，纯天然美味。将味道浓郁、入口即化的冰淇淋放入新鲜椰子壳当中，并辅以脆花生、甜玉米、红豆、水果等配料来降低甜腻感、丰富口感、提升美感。一口一口吃着椰子冰淇淋，满满的热带风情韵味，假装自己在泰国。
庆丰包子
庆丰包子铺距今已有60多年历史，以其优良的产品品质备受青睐。庆丰包子皮薄大馅，外形美观，食之松软有劲，汁多爽口，味道鲜美。更重要的是，习大大吃过哦。
火鸡
火鸡是美洲特产，在营养价值上有“一高二低”的优点：蛋白质含量高，脂肪低、胆固醇低。火鸡在烤制前会用各种香料进行腌制，整只烤制，烤出的火鸡色泽金黄，鸡皮油润不开裂，鸡肉嫩滑。用刀切成薄片，浇卤汁、洒盐食用，味道鲜美。
均安蒸全猪
均安蒸猪，被称为顺德几大名菜中的“贵族”，食材选用一头重约50公斤的整猪，光腌制就要花上6个小时。其最大特色为，一次蒸整头猪，不会像其他菜肴一样将猪肉各部位分开制作。猪肉吃起来肥而不腻，干爽清雅，令人垂涎欲滴。
蚵仔煎
蚵仔是闽南语，指牡蛎。蚵仔煎是闽南、台湾等地的经典小吃，将蚵仔、番薯粉混合加水和一和，搭配鸡蛋煎制，吃时再淋上以味噌、番茄酱、辣椒、酱油等熬成的酱汁，做出的成品口感又黏又Q，内馅香滑，鲜美香脆。
芝心丸
喜欢吃芝士的朋友们一定不可以错过芝心丸。弹牙的丸子里面包裹着香浓的芝士，丸子加热后，里面的芝士便融化变软，一咬开，满齿芝士醇香，还可以拉扯出很长的丝，好吃又好玩。
鸡翅包饭
鸡翅大家吃过不少，但是大家有试过鸡翅包饭吗？鸡翅包饭是云南省大理当地传统民间食品，被台湾商人挖掘后带入台湾，并结台湾商业化运作开始进入全球华人的视野。给鸡翅中去骨，接着将香喷喷的炒饭塞进鸡翅当中，然后用烤炉将鸡翅烤熟。这种做法让人眼前一亮，相当有创意呢，小零还没有试过这样吃，这次美食节怎么可以错过。
潮州小吃
潮州小食源于民间，它是全国点心的八大派系之一。潮州小食主杂，荤素皆有，蒸、煎、烤、炸齐全，品种丰富，口味清鲜，用料讲究，制作精细，乡土风味浓厚。其中，潮州春饼是潮州小吃的佳品，金黄美观，色泽均匀，外酥里嫩，味浓香郁。
冒菜
冒菜是成都的特色菜。冒菜汤汁用几十种无害中草药熬制，辅以秘制调料及常用调料，汤色红亮、轻油适口、香气扑鼻、鲜味悠长。将菜放入汤汁中煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺浮着辣油的汤汁，撒上香菜和芝麻，吃起来辣而不燥、轻麻泛香，喜欢吃辣的街坊不可错过。
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