还能让孩子吃“辣条”吗？
传言：说到校园周边的“五毛零食”，“辣条”可谓大名鼎鼎。这种价格便宜的重口味零食深受小朋友的欢迎，随之而来的却是“辣条”可能致癌等传言，让家长们吓出一身冷汗：“辣条”到底是什么东西，能吃吗？
释疑：
“辣条”也称为大面筋、素牛筋等，是一种常见的即食方便食品，属于调味面制食品的一种。此类产品以小麦粉或其他谷物粉类为主要原料，添加食盐、食品添加剂、香辛料及其他辅料，经配料、挤压、蒸煮、成型、调味、包装等工艺制成。
2015年，国家食品药品监管总局组织对“辣条”产品进行抽检，抽检产品主要来自中小学周边商店、集贸市场、批发市场等“辣条”销售较为集中的场所。抽检结果显示，部分产品存在超范围、超限量使用防腐剂、色素以及菌落总数超标等问题。
国家食品药品监管总局提醒，鉴于部分“辣条”盐分、糖分、油脂含量较高，建议不要过量食用，特别是儿童、老人及肠胃不适者。通过正规渠道购买“辣条”，并留存购物凭证，特别是不要在无证摊贩购买此类产品。购买时注意查看包装是否完整，包装标示的产品生产日期、保质期、贮存条件、配料表、生产厂名、厂址、联系方式等内容是否齐全；同时应注意产品有无油脂酸败气味以及油渍渗出问题，如有此类问题切勿购买。
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