著名的鱼香肉丝，简单易学，会了堪称大厨啊！
本帖最后由 开心点 于 2016-4-29 02:17 编辑吃货们这次带来的是著名的鱼香肉丝，菜色红润、肉嫩质鲜、有鱼香味，酸辣甜口，超级下饭。做起来也不难，切丝腌肉，再炒肉丝，菜丝，倒入料汁炒匀就OK了，会了堪称大厨啊！
准备食材：1块去皮鸡胸肉或猪肉；半茶匙姜末；半茶匙葱花；100g青椒；100g胡萝卜；100g竹笋；适量油盐 腌料：2茶匙生抽，2茶匙料酒，1茶匙玉米淀粉。 料汁：2汤匙蒜蓉辣椒酱，2汤匙醋，1汤匙生抽，1汤匙糖，2茶匙玉米淀粉，1小茶匙盐。
具体步骤: 1、将肉、胡萝卜、青椒和竹笋都切成长条。肉和腌料碗中拌匀。料汁碗中拌匀
2、热锅，倒油，放肉丝，用铲子铲开。烧20至30秒后翻炒，直到鸡肉变白，约1分钟。转小火，盛出。
3、倒油，转中火，放葱姜末爆香，放胡萝卜，翻炒到半熟，约1分钟。加竹笋，翻炒1分钟。放青椒和肉丝。倒入料汁，立即用锅铲炒匀。关火。
不够诱惑
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