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杨家阿兜 发表于 2016-5-2 05:09:25

吃货们，又到吃爬虾的季节了，挑虾、剥虾的方法在这里。

爬虾，学名叫“虾蛄”，是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。
一、挑选小技巧：

1、脖子上带白色“王”字的是母的；
2、虾爬子第三对足各有一只小腿的为公；
3、母的形体较小，脖子较细。

二、剥虾技巧：通俗易懂

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