中国暗黑料理系列之——童子尿蛋
接下去会有点恶心，慎读。
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发了张朋友圈，瞬间被一大波好友拉黑啊。
都说隔着屏幕就是一股浓浓的骚味...
中国人吃蛋花样确实多，比如价格昂贵的茶叶蛋，恶魔果实皮蛋，还有丧心病狂的毛鸡蛋。
但我觉得这些闻名遐迩的蛋都比不过这上古神蛋——童子尿蛋。
童子尿蛋在浙江东阳属于传统美食。
每年春天，大街小巷飘荡的都是童子尿蛋的“香味”。
整条街都尿香扑鼻，这个风俗还入选了东阳当地的非物质文化遗产。
朋友圈里东阳的童鞋对这种食物的评价是：
不会中暑，营养好，能治疗跌打损伤，反正优点很多就对了。
但制作方法要求很严格，必须是10岁以下的小男孩的尿。
煮一锅蛋需要不少新鲜童子尿，靠自家孩子显然是不够的。
以前都是很多户人家一起煮，在自家的蛋上做好标记，然后一起煮个两天一夜的。
现在那些卖童子蛋的摊贩或者自己煮童子蛋的人家，会提着桶到各小学幼儿园去收童子尿。
做法：
将鸡蛋洗干净，放入大锅内。
直接用旺火开煮。
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将上层厚厚的尿液撇去，这酸爽的滋味，简直了！
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把鸡蛋一个个捞出来，敲破之后重新放入锅里。
再添加点新的尿液进去。
然后盖上盖子，继续煮上十几个小时。
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出锅的童子尿蛋，比茶叶蛋颜色要浅很多。
味道很奇怪，并不是很丑，就是很骚很腥的味道。
吃在嘴里，很咸，但在煮蛋过程中，一点盐都没放。
所以，就能猜到这咸味是从哪里来的了…
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童子尿蛋，几乎颠覆了中华美食对色香味形的传统追求。
如同一朵奇葩，屹立在博大精深的民俗文化之林。
打死我也不吃。
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