清蒸南瓜花酿+瓜花素汤——当季最美丽的露地菜花
清蒸南瓜花酿+瓜花素汤——当季最美丽的露地菜花 http://simg.sinajs.cn/blog7style/images/common/sg_trans.gif (2012-07-05 09:14:25)http://simg.sinajs.cn/blog7style/images/common/sg_trans.gif转载▼标签： 清蒸南瓜花酿 南瓜花素汤 酿瓜花 大棚菜 反季节 杂谈 美食分类： 米面杂粮
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这个菜是跟粟子姐姐学的。 那天在她博客里看到这个菜，我就好有兴趣了。 还是头一次见酿南瓜花，不同于酿茄子和酿辣椒什么的，见多了。虽然南瓜花也是我从小经常吃到的蔬菜，但是我家却从来没有拿来酿过东西，我妈一般喜欢用来煮汤。 现在很多蔬菜水果都是大棚栽培，不分季节，一年四季都可以吃到。 记得我们小时候，想要在冬天吃到空心菜和黄瓜这些反季蔬菜，那是不可能有的啊！ 但现在大棚技术的运用，却颠覆了这一规律了，我有时候甚至已经不知道什么季节该有些什么蔬果了。 这个南瓜花，现在因该还不是大棚菜，除了这个季节，其他时间不见它的影子，还算是一年才能品尝一次的菜哦。 所以，赶紧抓紧时间吃一些这新鲜美味的当季食物吧， 只有在相应的季节吃相应的蔬菜，那才是对身体最好的回报呀！ 用料:南瓜花7朵、肉末100g、老豆腐3块、香菇2朵、香葱2棵、生抽10ml、香油5ml、胡椒粉少许、盐少许 做法：1.南瓜花用水冲洗干净，香菇和香葱洗净分别切碎； 2.将豆腐放入大碗里，用手抓碎，加入肉末、香菇、葱花，放入生抽、香油、盐和胡椒粉后搅拌均匀； 3.将搅拌好的肉馅填入南瓜花里，再把花瓣盖上封口； 4.将酿好的南瓜花摆入盘中，入锅正8分钟至肉熟透即可离火； 5.将瓜花的汤汁倒入炒锅中，用水淀粉勾芡，淋在酿瓜花上，在撒上少许葱花即可。
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煮妇心得： 不想蒸，也可以直接把酿好的瓜花放入锅里加点水焖煮吧。 http://s9.sinaimg.cn/middle/4b23705ahc2d5740b8158&690 http://s14.sinaimg.cn/middle/4b23705ahc2708d1183bd&690 瓜花素汤 http://s14.sinaimg.cn/middle/4b23705ahc2d56e17e8ed&690 http://s9.sinaimg.cn/middle/4b23705ahc2d56e37bce8&690 这个最简单了，我就是放了两片姜进去。 http://s7.sinaimg.cn/middle/4b23705ahc2d56c7b3476&690
图片要另外上传的哦
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