夏季保鲜蔬菜高招，不看怎么行！
本帖最后由 里里 于 2016-7-28 17:38 编辑夏天一到，许多水果蔬菜即使放在冰箱里，也很容易腐烂，有什么办法可以有效地保鲜蔬菜呢？一起来看看！
青椒
它有个缺点，如果沾了水会就容易变质，所以在保鲜之前不要对它进行清洗，如果有水珠或者泥土之类的话，我们可以将它擦干净然后进行保存。
韭菜
韭菜和青椒不一样，韭菜怕干，所以我们可以把鲜韭菜用绳子捆绑在一起，但是不要绑的得太紧，用湿纸或者湿布把韭菜包好然后放入保鲜袋存入冰箱，但还是建议你们尽早食用，不要保存太久。以防韭菜中的亚硝酸盐升高，会有致癌的危险。
土豆
土豆的保鲜有一定的讲究，土豆适合低温保存，如果温度不够低它就容易发芽，而发芽后的土豆切记不要食用，因为土豆发芽后会生成出一种有毒物质，不能食用。
西红柿
西红柿保鲜，在购买西红柿的时候就要严格挑选，选择外表完整，品质好没有磕碰过的，然后将其放入保鲜袋扎紧进行保鲜，如西红柿出现腐烂的话就不要食用。
茄子
茄子在保鲜的时候不能用水进行冲洗，因为茄子的表皮有一层蜡质的东西，能够保护茄子使其看上去更加光泽，而一旦冲洗过后将会失去这种光泽甚至让茄子发生腐烂变质的可能性，正确的茄子保鲜方法就是将茄子直接放入保鲜膜包装然后直接放入冰包保存即可。
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