去餐厅吃饭，饭前用开水烫餐具能不能消毒？
本帖最后由 从此以后 于 2016-8-29 13:39 编辑你到餐厅吃饭第一件事是做什么？很多人都是先用开水烫一下碗筷才开始用餐，但是这样做真的能起到消毒的作用吗？
专家表示，开水烫碗筷消毒，其实没用！
高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件，温度和时间。权威机构推荐的杀菌条件是70摄氏度以上30分钟或者85摄氏度以上数分钟。如果想杀死餐具上的微生物，要用刚刚烧开的开水，而且要在这一温度上维持几分钟。而这样的条件在餐厅是很难达到的。
因此，在餐厅里面用开水消毒碗筷是没有用的，最多只能去除表面的灰尘或者是油污和残留下来的清洗剂。
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