小妹 发表于 2016-8-30 06:35:15

在岑溪，没有吃过这个的都枉为吃货！

       在岑溪，有一种特色美食小吃叫虾儿堆，集结了许多岑溪人乡情的眷恋、童年的回忆，你吃过吗？



先搅拌好面粉成稀糊状，然后把小河虾倒进面粉糊里搅拌均匀：


然后用勺子勺起一勺糊状物，再放到滚烫的油锅里油炸：


       待炸成金黄的虾饼之后，就从油锅里拿出来，沥干，放凉。再用岑溪石磨米粉作皮，把虾儿饼卷起来：


再配上各种酱油辣椒酱等 调味料，就可以开吃啦！


虾儿堆，有虾儿的鲜美，有炸饼的香脆，有米粉的柔韧，真正回味无穷！
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