查查 发表于 2016-10-31 11:39:21

腌酸姜

1.洗净生姜刨去姜皮。


2.再刨成薄片，撒上盐拌匀放置24小时。


3.准备一个容器，放入白醋、冷开水、糖，搅拌至糖完全溶化。将盐腌过的生姜片用水冲洗干净后沥干水分，放入糖醋汁浸泡一周以上。姜片在这段时间会逐渐变成淡粉红色。






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