从此以后 发表于 2016-11-1 16:17:27

干蒸烧卖和烧麦的区别

    干蒸，又叫干蒸烧卖，是烧卖的一种。干蒸烧卖是用半肥瘦猪肉、虾仁、云吞皮和鸡蛋为主要原料，以生抽、白糖、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、料酒为配料加工制作而成的。



    而另一种是以烧卖为首的北方烧卖，是一种以烫面为皮带馅上笼蒸熟的面食。






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