从此以后 发表于 2016-11-1 16:57:13

你吃过这款清补凉吗?

    清补凉(粤语中清补凉的“凉”字会读成阴上声),是夏天清热补湿的老火汤,常见于中国广东(海南、香港和澳门)、广西等地区。而在海南,清补凉是一款饮品。



    海南的清补凉,主要根据当地的气候,生活习惯,采用的是消暑降温的原料。一般清补凉的原料少有10多种,多的有20多种,海口街头巷尾常见清补凉的用料有花生、红豆、绿豆、通心粉、新鲜椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉块、珍珠、薏米、芋头等。


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