绿豆的延伸，回味
本帖最后由 candy 于 2017-1-7 02:35 编辑绿豆性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效，是很好的消暑小食。
绿豆糕是著名的京式四季糕点之一。它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。有荤、素两类。味分玫瑰、枣泥、豆沙和不用馅心(称清水)之分。其特点有小巧油润，内嵌馅料，印纹清晰，麻香可口。
绿豆面是一道汉族面类美食。以绿豆、大米、绿叶蔬菜以及淀粉、菜油为原料。有防治冠心病，消暑开胃等功效，因为它本身自带一股豆香，所以吃起来的有浓郁的豆香。
绿豆粉是由绿豆研磨而成，绿豆粉加水煮至粘稠服下，可以解毒利尿，对治疗小型肾结石有直接作用。
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