单身小奶狗 发表于 2017-1-13 20:06:23

天冷了，又得打薯煲叻！

      天冷了，又得打薯煲叻！打薯煲是很多岑溪人童年的一大乐趣，每次有人召集时心里简直乐开了花，很多外乡人可能不能理解，为什么就是烤个番薯，你能兴奋成这样，我们心里想的并不完全是吃番薯而是那个过程。


    我们都会从田里或者地里挖好大块的黄土堆，再拾点果树柴，番薯都是自己种的花心薯最好吃，糖分高而且粉粉的。带上岑溪特色三黄鸡，一起窑鸡，爽炸天！



    挖一个小坑然后用黄土堆把坑给垒起来，定一个坑口出来然后就往里面丢柴火，由内至外把黄土堆全部烧红，先把包好的鸡丢进去，最后成碳堆了再丢番薯。



    “想象中的别样美”，番薯和鸡都会混合了天然果柴香味，鸡肉色泽红光透亮，爽嫩可口，混合了果树独特的香味，口感一流。番薯要考得外皮焦炭般漆黑才能吃出它独有的焦香风味，粉糯香甜，想吃就吃！





岑溪人过年从来都是乐趣多多，约上几个好友一起相聚去打薯煲吧！



梅自苦寒来 发表于 2017-1-13 23:12:09

落水去善D打薯煲

单身小奶狗 发表于 2017-1-14 02:09:15

梅自苦寒来 发表于 2017-1-13 23:12
落水去善D打薯煲

到过了这几天就回暖了，放心吧

梅自苦寒来 发表于 2017-1-14 03:00:24

单身小奶狗 发表于 2017-1-14 02:09
到过了这几天就回暖了，放心吧

还有好几天下雨的呢

单身小奶狗 发表于 2017-1-14 03:16:43

梅自苦寒来 发表于 2017-1-14 03:00
还有好几天下雨的呢

好吧，最近没关注到天气
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