乌龟哥哥 发表于 2017-4-13 10:59:15

岑溪正宗靓嘢，有谁吃过？

本帖最后由 乌龟哥哥 于 2017-4-13 10:59 编辑

靓嘢，岑溪本地正宗锅底佐，吃过吗？材料十分简单，只要：油盐，白砂糖，面粉把面粉弄成一小团，要吃甜的放白糖揉，喜欢咸的就放盐。锅上浇油烧热，然后把小面团放进锅里用铲子一点一点慢慢压平压薄。中途觉得粘锅可以加点油，不用放水，也不用急。注意火候不要太大，文火煎几分钟，等面饼变黄成鼓起的样子就可以了。就是甘简单，你也可以试试，保证跟街上阿婆儿卖的有得比。

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