河边的野竹笋，靓过岑溪花姑娘
我们农村的娃，除了肉类，基本是不用买菜的，河边，山上，路边，随便一找，晚上的菜就有着落了。这个季节，是春笋的专属，河边上竹树的竹笋拔地而起。别看它细小，难剥，但是口感是其他自己种的没法比。 其实这野竹笋一点都不难找，平时在河边钻进竹林一会儿就有一大捆了，够一家老小吃两顿了。就是拔回来之后剥皮的工作辛苦了点，一根一根剥了之后，还要削，削得越薄越好。 然后放进锅里煮上半小时，再用冷水浸泡半天，晚上的时候捞起来，沥去水分，放几个辣椒爆炒，那滋味，对我来说就是山珍海味。
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