标题: 乡味难忘，一座城的味道 [打印本页]

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作者: candy    时间: 2018-3-31 10:40
标题: 乡味难忘，一座城的味道

每个地方都有一些特色美食

一说起某种事物就能联想到那座城

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比如说起烤鸭就能想到北京

说起灌汤包就能想到天津

说起沙县小吃就能想起福建

说起茶果就能想起潮州

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往往就是一些路边摊或者不起眼的小吃

在现在这个时代，是不可多得的珍品~

中国人最擅长把食物转化

特别是岑溪的新圩米粉

由三种不同比例的大米磨制

利用石磨的重力碾压

反复磨成细腻的米浆

再进行炊蒸，依次翻面挂起

切成约一厘米左右的粉条

浇上熬制的酱汁

撒上芝麻

配以酱香浓郁的肉片

葱花点缀上色

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