懒帮煮义等一众复合调味料为何如此受欢迎？ -

标题: 懒帮煮义等一众复合调味料为何如此受欢迎？ [打印本页]

作者: 三顾茅庐 时间: 2022-8-25 01:10
标题: 懒帮煮义等一众复合调味料为何如此受欢迎？
据数据显示，复合调味料市场规模由2016年的854亿元增至2021年的1588亿元，年均复合增长率为13.95%，其中中式复合调味料和火锅调味料二者市场规模复合增长率分别为16.9%、15%，增速最快，且仍在不断提高，被认为最具发展潜力的细分赛道。

　　业内人士认为，随着越来越多九零后、零零后等“烹饪小白”对于“下厨”态度的悄然转变，正推动着复合调味料品类的爆发。原因在于像懒帮煮义等一众复合调味料具有便捷化、口味稳定等特点，正好满足了年轻消费者的需求。便捷、易操作，不需要去学习如何掌握火候、掌握各种调料的配比。与此同时，B端餐饮连锁化趋势对复合调味品需求、C端家庭人口数量缩小带来的“核心家庭化”等原因，导致了“做饭不经济”现象。

　　另外，外卖行业爆发式增长加速推动快餐企业对复合调味品的需求。根据头豹研究院数据，我国外卖消费者规模从2015年的2.1亿人次增长至2019年4.1亿人次，行业市场规模从2015年1348亿元增长至2019年6035亿元，复合增速达45.5%，外卖行业发展进一步拉动了餐饮企业对调味品需求增长，特别是连锁化及快餐化对复合调味品的需求更大，未来复合调味品市场整体规模预计到2023年将增长至2450亿元，复合增速可达17.2%。

　　就懒帮而言，本身就是由柏兰集团这样一家以生产“辣椒、芝麻”产业链为主导的大型成熟企业创建的年轻化复合调味料品牌，布局复合调味料市场便具有一些先天优势。一方面，依托柏兰集团10万亩芝麻基地和20万亩无公害辣椒种植基地基地，规模化集中采购使企业的采购成本占据优势，并保证了懒帮所有的产品品质。另外，柏兰集团拥有自己的技术中心、研发基地，十二大车间，二十余条生产线。保证懒帮食品安全的前提下，一体化的生产条件，可以更好的提高生产效率。全链条数智画驱动，根据消费者场景反向定制，提供精准数据，全面贴合市场需求。这对于懒帮品牌生产出的各种复合调味料的品质起到了非常重要的保障，也是懒帮受到消费者欢迎的直接原因。

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