岑溪出了一个“中国烹饪大师” -

标题: 岑溪出了一个“中国烹饪大师” [打印本页]

作者: 明天会更好 时间: 2016-1-30 00:22
标题: 岑溪出了一个“中国烹饪大师”

近日，岑溪厨师韦亚海获得了“中国烹饪大师”的荣誉称号。因为他做的菜结合了岑溪长寿之乡的本土特色，并且绿色、环保、低碳，韦亚海得到了评委们的一致好评，他先后获得了“广西桂菜名师”、“广西十大名厨”、“广西烹饪大师”等称号，在2015年，他获得了“中国烹饪大师”之称，是岑溪餐饮行业史上的第一人。

韦亚海的拿手菜是白斩狗、狗脚扣，狗扣，香波脆皮扣和水蛇豆腐、南瓜饼、艾助。

据了解，韦亚海从事厨师行业已有40年了，从1976年卖岑溪米粉、白助开始做起，先后进入广州空军招待所、岑溪红楼宾馆等酒店担任大厨，接待过中央、自治区等领导以及加拿大、日本等国际友人，多次担任梧州大酒店、梧州市林校等酒店、机构的烹饪培训教师。韦亚海结合岑溪本土的食品素材有素菜、温菜的特色，不断研究创新，打破厨艺的瓶颈，做出了有岑溪本土特色的长寿美食菜式。

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