看到口水直流三千尺，走过路过千万不要错过！ -

标题: 看到口水直流三千尺，走过路过千万不要错过！ [打印本页]

作者: 吾哈哈 时间: 2016-4-2 06:25
标题: 看到口水直流三千尺，走过路过千万不要错过！
本帖最后由吾哈哈于 2016-4-2 06:27 编辑

                                             梅菜扣肉，其口味咸鲜，肉质软，肥而不腻，梅菜浓郁芳。
                                                色泽鲜亮，汤汁鲜美，配上一碗米饭，真是美味极了！
                                          梅菜扣肉的制作方法很多种，但是这种方法最简单，快
                                    第一步：准备食材。五花肉一方、，梅菜一小碗、葱、姜
                                    第二步：将五花肉清洗干净，梅菜切碎，葱切成大块，一半切成末
                                    第三步：汤锅中加入清水，放入五花肉，煮开后，撇去浮末，然后往锅内加入少许料酒，
                                 把大块的姜、葱放进去。小火慢煮三十分钟左右。

第四步:将煮熟的肉捞出。趁热给肉的各个面都涂满酱油。然后静置几分钟。

第五步:锅中加入油。油温六成热时，将五花肉皮朝下放入锅内。炸好后捞出，

用吸油纸吸干表面油分。

第六步:锅中留少许底油，放入姜末，煸出香味后，放入梅菜碎。小火煸炒，

少许酱油即可。

第七步:将五花肉切片，皮朝下整齐的排放在碗中。

第八步: 将炒好的梅干菜碎均匀的铺在五花肉上。

第九步: 上火蒸两个小时即可。

小提示：

1、这道菜蒸的时间不短，一定要有耐心。

2、在选择五花肉的时候，一定要选择比较厚的。

3、建议一次多做几碗。然后保存到冰箱里，吃的时候加热一下即可。

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