下班回家，做份糖醋里脊吧 -

标题: 下班回家，做份糖醋里脊吧 [打印本页]

作者: 乌啦啦 时间: 2016-4-8 07:07
标题: 下班回家，做份糖醋里脊吧
本帖最后由乌啦啦于 2016-4-8 07:06 编辑

原料：里脊肉、番茄酱、淀粉、鸡蛋、芝麻、姜、盐、胡椒粉

做法：1、姜磨成泥，挤出汁；里脊肉切成等量大小的方块，用筷子放在下面，横着切成片，竖着切成条

2、切好的里脊丝，用盐、白胡椒、蛋清、姜汁，抓匀腌渍10分钟，用干淀粉拌均匀，放在漏勺里。

3、漏勺浸入八成热油里，迅速炸定型，捞出来，复炸一次，装盘。

4、水淀粉放入一点芝麻。

5、锅里放番茄酱、白糖、半碗水，一起熬煮1分钟，芝麻水淀粉勾芡，浇在立即肉上即可。

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