标题: 水煮牛肉的做法,这味道简直让人无法抗拒的! [打印本页]

作者: 夜空守望者    时间: 2016-4-14 02:20
标题: 水煮牛肉的做法,这味道简直让人无法抗拒的!
本帖最后由 夜空守望者 于 2016-4-14 02:20 编辑

    主料如下:
    牛里脊,黄豆芽,粉丝
    配料:葱一把,大蒜5瓣,花椒适量,干辣椒5个,淀粉适量 油适量,生抽20ml,辣椒酱2小匙
    做法:
    1、牛里脊洗净,切片,沥干备用,加入生抽5ml、一点点糖、一小勺油淀粉拌匀上浆(秘诀:牛肉片嫩滑的秘密,分多次加入生抽或水,让牛肉片吃透水分口感就会嫩滑,用生抽代替水可以让牛肉片更入味)


    2、油锅中放入少量油,放入少许花椒和辣椒干爆香后下辣椒酱翻炒均匀


    3、豆芽洗净后入锅翻炒


    4、放入15ml生抽,加入一大碗开水,稍煮,放入粉丝,煮若干分钟,等待(我喜欢煮久一些,豆芽和粉丝更入味更好吃)

    5、豆芽和粉丝入味,捞出置于碗中


    6、大火煮开汤水沸腾,把牛肉片放入锅中,划开,煮熟变色后捞出放于碗中,撒上大蒜末和葱花


    7、将锅洗净,擦干,倒入少量油烧热后倒于大蒜末葱花上爆香

就这样,一道美味可口的水煮牛肉就做成了!



作者: ylf368    时间: 2016-4-14 22:41
你真坏!肚子正饿,又拿这些好吃的出来诱惑人!

作者: 夜空守望者    时间: 2016-4-14 23:00
ylf368 发表于 2016-4-14 22:41
你真坏!肚子正饿,又拿这些好吃的出来诱惑人!

哥们,你没吃早餐吗

作者: 夜空守望者    时间: 2016-4-14 23:00
夜空守望者 发表于 2016-4-14 23:00
哥们,你没吃早餐吗

;P





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