快手小炒，原料常见又便宜！ -

标题: 快手小炒，原料常见又便宜！ [打印本页]

作者: 青音 时间: 2016-5-14 07:57
标题: 快手小炒，原料常见又便宜！

一、香菇炒油菜

食材：油菜，大蒜，干香菇，蒜，白糖

做法：

1.小油菜摘去老叶，洗净，沥干水份，大蒜剁成粒备用

2.干香菇凉水泡发，洗净切片，装入碗中上锅蒸熟

3.炒锅入油，八成热时下蒜粒爆香，放入油菜，快速翻炒至油菜软焉，调入盐炒匀，下香菇片炒匀

4.调入白糖和鸡精，炒匀即可起锅

二、可乐鸡翅

食材：鸡翅，料酒，盐，白糖，醋，油，可乐

做法：

1.鸡翅中洗净划几刀，放入料酒，盐，白糖，醋腌20分钟

2.油锅烧热葱姜爆香，放入鸡翅煎至两面金黄

3.加入可乐，没过鸡翅，加入适量红烧酱油

4.盖上锅盖将鸡翅烧熟，揭开锅盖大火收汁即可

三、干煸黄豆芽

食材：豆芽，油，花椒，干红椒，葱段，姜片，生抽，老抽

做法：

1.豆芽洗净去尾根，锅烧干，加入黄豆芽中火煸炒至略软，盛出

2.锅入油，小火炒香花椒粒和干红椒，花椒弃去，加入葱段和姜片炒香

3.加入黄豆芽，放生抽和老抽翻炒，炒到豆芽完全入味并上色，即可出锅

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