标题: 简易腌制酸甜李子!好吃得根本停不下来! [打印本页]

作者: 四脚踏雪    时间: 2016-5-14 23:59
标题: 简易腌制酸甜李子!好吃得根本停不下来!
五月正是食李的好季节
对于喜欢吃李子的吃货们就嗨了
接下来有大把的李子等着你们吃了!



李子的功效与作用
生津止渴、清肝除热
利水的功效、主治阴虚内热,骨蒸痨热
消渴引饮,肝胆湿热,
腹水不利等病症状

据说青吃李子比较上火
而腌李子清热、健脾而且还很好吃



来,跟着小编的脚步,腌李子学起来吧!

1、洗李子



用清水将李子完全洗干净(最好过水2~3次)

2、开李子



用行云流水的刀法
分别横竖切向李子
形成个十字交架的样子就OK了
(使李子腌的更入味)
不过在这过程要注意点,
千万别弄到手了

3、“煮'李子”



将切好的李子倒入
已经煮滚的热水中
然后用勺子使李子均匀受热
(大概1-2分钟)
等李子变黄了就捞上来

4、拌李子



将白糖均匀地撒在李子表面上
这是腌李子步骤的重中之重,
能否成功就看这了

经过一场“白糖雨”后,
李子表面上沾满白茫茫的
小晶体显得格外的美艳

接着我们就李子做一下运动
抖动盘子使白糖更均匀的
附在周围

5、封李子



用保鲜膜封盘子

密封好之后
等20分钟后白糖完全融在李子上就可以开吃了



酸甜腌李子就大功告成了

冰冻后口感更佳







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