标题: 八辈子都没想到米饭做起来还可以这么好吃...... [打印本页]

---

作者: 平凡之路    时间: 2016-5-21 01:45
标题: 八辈子都没想到米饭做起来还可以这么好吃......

1、金包银炒饭

       食材：冷饭 ，毛豆仁、玉米粒、青红椒粒、葱白粒和胡萝卜粒，冷饭泡在打散的鸡蛋液10分钟，让米饭吸收鸡蛋。
       做法：
      1.在锅中放少许橄榄油，将毛豆仁、玉米粒、青红椒粒、葱白粒和胡萝卜粒翻炒1分钟，盛起备用（用橄榄油炒出的米饭较不会油腻，而且健康）；
      2.锅里放适量橄榄油微热，将泡着鸡蛋液的米饭倒入锅中，疾速的翻炒至米饭干身（至鸡蛋快要熟透，且蛋与饭之间没有呈现糊状，米在锅中会一粒粒跳动才好）；
      3.放入食材继续翻炒半分钟，加盐、胡椒粉、鸡精调味即可。另（甜玉米粒、紫色甘蓝丝、樱桃萝卜片+盐、橄榄油、胡椒粉）拌匀即成美味沙拉。

2、奶香南瓜饭

       原料：大米130克、南瓜70克、洋葱20克、甜玉米粒30克、葡萄干20克。黄油（或色拉油）10克、淡奶油20克、盐少许。
       做法：
      1.大米淘洗洁净，用清水浸泡30分钟；
      2.南瓜洗净去皮，切成小丁；洋葱撕掉内层的薄膜后洗净沥干，也切成小丁；
      3.黄油放锅中小火消融；倒入洋葱和南瓜丁，翻炒片刻；
      4.倒入沥干水分的大米翻炒一小会儿；倒入没过食材的温水，大火煮开后转小火渐渐焖；
      5.待米粒行将熟透，还有少许水分时倒入玉米粒和葡萄干，再倒入淡奶油，炒匀；
      6.继续小火焖至米饭全熟，水分收干。最后参加少许盐拌匀即可。

3、腰果鸡丁炒饭

      食材：米饭，鸡脯肉，鸡蛋，胡萝卜，香菇，熟腰果，葱花。盐。
      做法：
     1.将米洗净在电饭锅中蒸熟，晾凉备用。（假如家里有剩下的米饭就便当多了）
     2.将鸡脯肉洗净切小丁；胡萝卜、香菇洗净切丁；葱切末；鸡蛋打散备用。
     3.锅内加油烧热，下入鸡蛋液翻炒取出备用；再参加适量的油，下入鸡丁划散翻炒至熟，取出备用。
     4.锅内留底油，下入葱花炒香，放入香菇丁，胡萝卜丁翻炒，然后下入鸡丁和鸡蛋继续翻炒，再下入米饭不时翻炒，最后加盐调味，倒入腰果炒匀即可出锅。

4、牛肉炒饭

       食材：牛肉150g，冷饭300g。黄瓜半根，胡萝卜半根。
       做法：
      牛肉切粒，加老抽，生抽，黑胡椒粉，淀粉腌制1个小时。冷饭加少许开水打散。黄瓜胡萝卜切小丁。
      锅里热油，加葱姜爆香，倒入腌制好的牛肉翻炒至变色。 若不够咸，可在出锅时加少许盐。

---

欢迎光临 (http://077455.com/)

Powered by Discuz! X3.1