标题: 照烧鱿鱼酿糯米，这般美味你忍得住吗？ [打印本页]
作者: 梅梅    时间: 2016-6-5 23:38
标题: 照烧鱿鱼酿糯米，这般美味你忍得住吗？
本帖最后由 梅梅 于 2016-6-5 23:38 编辑



       鱿鱼营养价值很高，是名贵的海产品，中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能，是有益健康的食物..

       吃腻了荷叶糯米鸡换个法把糯米酿在鱿鱼里再下锅煎既有铁板鱿鱼的风味和糯米饭的松软多重口感，外香内糯口感不单一。




照烧鱿鱼酿糯米

原料：
鱿鱼1只、糯米1杯、葱1条、蒜头少许、照烧汁2勺



做法：

1、准备材料、糯米洗净




2、加入水放电饭煲煮熟




3、煮熟后下酱油和小葱搅拌均匀



4、煮熟后下葱颗拌匀，糯米镶入鱿鱼




5、薄油煎香蒜粒和鱿鱼



6、倒入照烧汁盖上锅盖煎焗鱿鱼约5分钟




7、煎好后切段




8、蘸照烧汁拌食




      小窍门：

      1.以原只新鲜鱿鱼筒炮制，经烧汁煎香过的鱿鱼筒已鲜甜味美，酿入香葱糯米饭后，再加上先煎后焗，味道和口感层次变得更加丰富。

      2.照烧汁可以根据自己的口味来调节调味料的比例。

      3. 煎的过程不要常翻鱿鱼，煎出来皮的上色才会更美。











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