教你整岑溪美食——水蒸鸡 -

标题: 教你整岑溪美食——水蒸鸡 [打印本页]

作者: 岑溪妹子 时间: 2016-6-9 22:49
标题: 教你整岑溪美食——水蒸鸡
   1、宰净鸡后，放到一个菜篮里滤干水分。
   2、准备好配料：盐2汤匙，糖1茶匙，鸡粉小半包，当归2片，北芪2片。
   3、先用少量纯正花生油涂抹在鸡身上，再把盐、糖、鸡粉均匀地涂抹在鸡身上及腹腔内，腌制5分钟。
   4、把鸡装进盘子里，放上当归、北芪，然后放入蒸锅中隔水蒸，水开后再把火调小，慢蒸15分钟。

把鸡拿出来斩块，整齐地摆放在碟子里，再将鸡汁全部淋到鸡肉上，（蒸鸡后碗里的汤水可不要倒噢，那可是浓缩的精华），然后在鸡肉最上层放一点香菜，给鸡肉添上一点绿色。

简单概括起来:宰鸡！抹鸡！蒸鸡！美食就出来了！哈哈！

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