标题: 四喜蒸饺原来是这样子做的，看起来好好吃的样子啵 [打印本页]

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作者: 馋虫的世界    时间: 2016-6-15 10:50
标题: 四喜蒸饺原来是这样子做的，看起来好好吃的样子啵

四喜蒸饺的做法：

       1、 猪肉馅加盐、鸡粉、姜末、蛋清、生抽分次加水顺一个方向打成泥状，加入葱末、虾仁粒拌均即可
       2、菠菜、胡萝卜、木耳切成碎末用盐、鸡粉、香油拌均。鸡蛋加盐摊成鸡蛋碎
       3、饺子粉用开水和成面团饧发至凉透，比例为2：1；剂子擀成饺子皮放入肉馅，肉馅不要太多，饺子皮对折后对角再对折捏死，形成四个圆孔，相邻圆孔间捏死，将拌好的菠菜、胡萝卜、木耳、鸡蛋分别塞进四个圆孔内，开水上锅蒸15分钟。

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