标题: 鲜肉烧麦这样子做，口味鲜鲜！ [打印本页]

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作者: 五月天使    时间: 2016-6-23 16:20
标题: 鲜肉烧麦这样子做，口味鲜鲜！

鲜肉烧麦

         用料：饺子皮，糯米，胡萝卜，香菇，猪肉馅，盐，鸡精，生抽，老抽，食用油。
         做法：
         1.糯米提前一天泡好，蒸熟捣松；
         2.肉馅加盐，鸡精，老抽拌匀，胡萝卜切丁，倒入油将肉馅先放入炒香，胡萝卜丁和香菇丁也一起加入煸炒，加入蒸熟的糯米饭和生抽，添加少许盐。
         3.将泡香菇的水过滤干净后倒入,翻炒均匀至汤汁都吸收到糯米饭中，烧麦馅就做好了；
         4.取一张饺子皮放在手上，取适量馅放在中间。左手托着烧麦底部，用右手的虎口将烧麦颈部缓缓收紧。开口处的面皮向外拉，稍稍打开；
         5.全部做好的烧麦放在蒸锅中，底部稍刷点油，蒸10分钟左右即可出锅。

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