标题: 家中自制冰棍做法，堪比哈根达斯哦~ [打印本页]

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作者: 我心飞翔    时间: 2016-6-28 16:49
标题: 家中自制冰棍做法，堪比哈根达斯哦~

桂圆糯米冰棒

        

整只冰棒全是糯米和桂圆，想要吃到它大概只能自己做啦。

　　 用料：糯米 1/2杯 、桂圆肉 1/6杯 、红糖 1/2杯 、水 8杯 、姜片(粉) 适量(可选)
　　 做法：
　　 糯米洗净，加入8杯水浸泡两小时后，倒入锅中煮滚，转中火煮约20分钟后，加入桂圆再煮10分钟，最后拌入红糖，关火。
　　 将放凉的桂圆糯米粥填入模具约八分满。
　　 插入冰棒，放入冰箱冷冻即可。
　　小贴士：
　　 煮糯米粥时容易粘锅，所以必须不停搅拌。
　　 怕麻烦的话，可以购买现成的糯米粥回来制作冰棒。

杏仁巧克力香蕉冰棒

         颜值超高，做法简单，适合招待朋友的创意冰棒。

　　  用料：巧克力 100g 、杏仁碎50g 、小香蕉 4根
　　 做法：
　　 小香蕉剥去外皮，插上竹签，放入冰箱冷冻5小时至硬。
　　 巧克力加热融化，将冻好的香蕉冰棒裹上巧克力，再粘上杏仁碎，放入冰箱再冷冻片刻即可。

芒果生姜冰棒

        香甜芒果 辛辣生姜，清爽提神！

　　  用料：糖 45克 、水 63克 、姜末 1/2茶匙 、芒果 435克 、酸橙汁1汤匙、盐少许
　　 做法：
　　 将糖、生姜和水倒入奶锅中，开中高火煮沸，搅拌一下，使糖完全融化。形成有一点粘稠的糖浆状后，关火，冷却至室温备用。
　　芒果去皮去核，取果肉。将芒果肉切成小块后放入食物料理机打碎，加入酸橙汁、盐和冷却后的糖浆，继续搅打，直到混合物变顺滑。
　　 将冰棒液倒入模具中，插入雪糕棒，冷冻4小时成型。请在3天内食用完。
　　小贴士：
　　对姜比较抵抗的小伙伴，可以采用以下方法：我家是把生姜冷冻保存，我把姜化冻后，挤了姜汁出来，没有使用姜末。也可以将姜切片后煮糖浆，之后捞出，留些淡淡的姜味。
　　 这次芒果还没熟透，有点点酸，加入糖浆后味道正好。如果使用完全成熟的芒果可以减糖制作糖浆。

奶香紫薯雪棒

         加了紫薯泥的冰棒，口感一点也不硬，还没有冰渣。好吃无添加。

　　  用料：紫薯 两个 、牛奶 一盒 、白糖 30克 、柠檬 半个
　　  做法：
　　  紫薯上锅蒸熟，去皮切小块。
　　  紫薯块和牛奶、白糖一起放料理机，半个柠檬挤汁，搅打成紫薯奶汁。
　　 把紫薯汁倒入模具，放入冰箱冷冻即可。

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