标题: 毛豆最美味的吃法,别只会扔清水里了! [打印本页]

作者: 寒寒    时间: 2016-6-30 16:03
标题: 毛豆最美味的吃法,别只会扔清水里了!


      毛豆的营养价值



      1、健脑补铁
      由于毛豆中富含铁,以及能够健脑的卵磷脂,可以改善大脑的记忆力和智力水平。
      2、改善更年期症状,防骨质疏松
      毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物,特别是大豆异黄酮,被称为天然植物雌激素,在人体内具有雌激素作用,可以改善妇女更年期的不适,防治骨质疏松。
      3、益气补虚
     由于毛豆中含有大量的钾元素,对于身体缺钾引起的易疲劳、体质虚弱的人来讲,具有益气补虚的作用。
     特别是人们夏天经常流汗,会流失大量钾元素,多吃毛豆能够收到较好的效果。多吃毛豆还可以改善人们食欲不佳的症状。

毛豆的美味做法
五香毛豆


       主料:毛豆 (适量)
       辅料:盐 (适量)、清水 (适量)
       做法:
      1、毛豆洗净,两头各剪开一个小口,便于入味儿;
      2、锅中加入适量清水和所有的调料,包括盐;(盐可以多加点儿)
      3、大火煮开后保持沸腾2分钟,煮出香味儿,然后加入一滴植物油(我用了玉米油);
      4、下入毛豆,保持大火煮开;
      5、转中小火,不要盖锅盖,煮大约15分钟,煮熟毛豆即可。

盐水毛豆



       主料:毛豆 (适量)
       辅料:红椒 (适量)
       做法:
      1、准备材料,将毛豆反复搓洗,清净表面。
      2、将洗净的毛豆逐一用剪刀剪去两边,这样更易入味。
      3、锅中放入适量清水加入毛豆,姜丝,加入盐,盐的量要偏多一点。
      4、水开后煮5分钟至熟,煮好的毛豆倒入冷开水中过凉。
      5、再换一盆凉开水放入盐,姜丝少许红椒,泡2个小时即可。










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