立秋时节，适合喝莲藕汤 -

标题: 立秋时节，适合喝莲藕汤 [打印本页]

作者: 表情包 时间: 2016-8-10 07:07
标题: 立秋时节，适合喝莲藕汤
本帖最后由表情包于 2016-8-10 07:08 编辑

立秋之后，正逢莲藕上市时节，此时天气变得干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。我们平时用莲藕煲汤的话，适合采用七孔藕，这种莲藕粉含量较高，水分少，糯而不脆。一起来了解一下！

莲藕排骨汤做法：

1.莲藕洗净去皮，切大块，用盐腌30分钟.(作用是令莲藕的口感更粉糯)
2.大排剁大块淖血水后洗净
3.大排和姜片入入汤煲中
4.大火煲开，去掉表面的浮沫.(这个过程要耐心，一点点的去掉)
5.等汤清澈后放入莲藕，大火煲开转小火2小时
6.吃时调入食盐即可

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