广西特色菜肴柠檬鸭，包你吃得停不下来！ -

标题: 广西特色菜肴柠檬鸭，包你吃得停不下来！ [打印本页]

作者: 里里 时间: 2016-8-11 07:12
标题: 广西特色菜肴柠檬鸭，包你吃得停不下来！
南宁的柠檬鸭一直很出名，大家有去尝过吗？没有尝过的朋友可以自己在家做一下，享受这道下饭的美味！

做法：

1. 主材：鸭子（切块，洗好），酸荞头（切碎好点），酸椒，酸柠檬（去籽，切碎），酸姜（切丝），老姜（切片），蒜头（整粒）。

2. 先将鸭肉氽血水，然后捞起放一旁备用。

3. 锅烧热，入油，放入酸荞头、酸椒、酸姜炒香，出锅备用。

4. 热油，放入姜片和蒜头，小火爆香，倒入氽过血水的鸭肉，转大火煸至出油。

5. 倒入事先准备好的酱汁。酱汁由生抽、蚝油、盐和糖混合调制，翻炒五分钟。

6. 放少量水焖出香味。

7. 转中火，倒入第三步炒好的配料，翻炒均匀。再倒入去籽剁碎的酸柠檬，再炒两三分钟即可盛起。

欢迎光临 (http://077455.com/)