贴士：大蒜怎么吃更杀菌 -

标题: 贴士：大蒜怎么吃更杀菌 [打印本页]

作者: @pwm 时间: 2016-8-12 09:33
标题: 贴士：大蒜怎么吃更杀菌
大蒜炝锅时油温不宜过高，烹调时间不宜过长。大蒜在加热过程中，起到抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐下降，温度越高下降越快，所以熟吃大蒜并不能很好地起到杀菌效果。家里用蒜拌凉菜、吃饺子时用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。

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