岑溪人过年必吃！ - - Powered by Discuz!

还有半个月豆是年三十晚了，小伙伴们的假期到了！在外吃尽山珍海味也及家中老母的一碗甜汤，在外漂泊的酸甜苦辣只有自己懂。每次过年的饭菜都是能吃过一年想一年，现在想起来还没到一年呢。

蛋酿，用最好吃的三黄鸡鸡蛋打成蛋液做的皮，加上浓郁鲜香韭菜和肥美香甜猪肉的搭配，不说了！先来10件试下着味某！

最喜欢岑溪的苦麦菜，苦瓜酿，我是不怕苦的，因为从小我妈就说吃得苦中苦方为人上人，我苦瓜是吃很多了，人上人还是很遥远~

舅舅每年都会做很多扣肉分给我们，最喜欢吃舅舅做的扣肉，真的是独家配方，去哪都没得吃。扣肉咸香适宜，主要是扣肉汁的配方，油再多，我以为要坚持拌饭！扣肉能做到皮脆香而不干，肉嫩滑而不腻，汁咸香而适宜的舅舅，全球限量版一个！

岑溪古典白切三黄鸡是众望所归的一道菜，无鸡不成年，岑溪的风俗来的。古典鸡本身就没有什么脂肪，而且都是山地放养式管理。养足200天才卖，绝对的美味佳肴。

阿婆磨的黄豆，啊妈煎的豆腐酿，过年想瘦都不行。豆腐的寡淡要用韭菜的浓郁和猪肉的香甜去激发出本身原质的豆香。咬一口，今晚都不想刷牙。

柚子一般吃完果肉可能很多人都把柚子皮丢掉，可能岑小溪聪明的小伙伴们是拿来做柚子酿的，柚子皮素来能止咳化痰，多吃也是有好处的。柚子酿带有柚子的清香，促进食欲是大有帮助。就是柚子得先去掉黄色的外皮，利用松软的白囊来酿，白囊也要先泡水去除苦味。

我要回家吃十大碗！！不过我回家还有一句至理名言：天不怕地不怕最怕老母口花花。还未结婚成家的小伙伴，过年千万不要被老妈逼去相亲了噢~~~农历新年倒计时还有半个月，努力赚钱吧！