没想到火龙果花还是鲜花食材中的佳品！

四脚踏雪

      有降脂保健功效的火龙果，近年来日渐受到健康人士的欢迎。对于火龙果，相信不用介绍太多，而火龙果的花，可能见者不多，有着夜仙子之美称的火龙果花，若要一睹其最美丽的时刻，就要在夜晚了，因为它类似昙花，要在夜里才充分展开，至次日清晨仍可见花药，过了早上八点后完全闭合。

火龙果花那淡淡清香令人心情非常舒畅

火龙果花又被称为“吉祥花”

夜幕下的花蕾

待开的.......

      下面这里就为各位奉上这“舌尖上的火龙果花”与其功效食用方法。

      马来西亚的大厨来到归义火龙果基地给我们上演了如何用火龙果食材做出美味营养菜肴。

      来自岑溪水汶在马来西亚当大厨的梁师傅对我们说这火龙果花也是鲜花食材中的佳品。火龙果非常厉害，既能当水果，又能当观赏植物。时下花卉美食已大行其道，相信这火龙果花也能再次给我们舌尖上的味蕾带来味觉的诱惑。

      据他的说法，火龙果花可煲汤、炖肉、清炒，也可凉拌或泡茶饮。炒熟香甜清脆，煮汤品味清甜，火锅更是极品。而生食则清脆润滑，香甜味美。加上火龙果花有卓著保健功效。其花粉花青素含量高丰，并具有高营养、低热量、低脂肪，富含维生素等，正符合现代人追求医食同源绿色食品的饮食理念。

      火龙果花茶，将鲜花放沸水中冲泡或煮沸数分钟，加冰糖，冷冻后饮，口感更香更醇，胜过菊花茶。加之火龙果花对明目、降压效用显著，可谓是整天与电脑为伍的办公室人士饮品首选。如果嫌用鲜花太麻烦，也可烘干后像茶叶一样保存着来用。　至于入馔，用来煲汤，煲出来的汤比用霸王花更加美味清甜。就如一道“胡萝卜火龙果花煲瘦肉”，这道汤就是用火龙果花配上胡萝卜、猪月展肉、鸡脚、蜜枣煲成的，材料并不复杂，但味道好极了。除胡萝卜外，其他材料加水先用慢火煲两个小时，然后加入胡萝卜，再煲半小时，最后加盐调味即成。如要品尝鲜花食材的精粹，白灼的做法更为适合，也可以用辣油凉拌，更可以在辛辣之中突出火龙果花那股香甜之味。

（来源：星星二初原创摄影）

浅爱轻唱

原来也能吃

四脚踏雪

浅爱轻唱 发表于 2016-5-2 11:56
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是呀