本帖最后由 我心飞翔 于 2016-6-28 16:48 编辑
桂圆糯米冰棒
整只冰棒全是糯米和桂圆,想要吃到它大概只能自己做啦。 用料:糯米 1/2杯 、桂圆肉 1/6杯 、红糖 1/2杯 、水 8杯 、姜片(粉) 适量(可选)
做法:
糯米洗净,加入8杯水浸泡两小时后,倒入锅中煮滚,转中火煮约20分钟后,加入桂圆再煮10分钟,最后拌入红糖,关火。
将放凉的桂圆糯米粥填入模具约八分满。
插入冰棒,放入冰箱冷冻即可。
小贴士:
煮糯米粥时容易粘锅,所以必须不停搅拌。
怕麻烦的话,可以购买现成的糯米粥回来制作冰棒。
杏仁巧克力香蕉冰棒
用料:巧克力 100g 、杏仁碎50g 、小香蕉 4根
做法:
小香蕉剥去外皮,插上竹签,放入冰箱冷冻5小时至硬。
巧克力加热融化,将冻好的香蕉冰棒裹上巧克力,再粘上杏仁碎,放入冰箱再冷冻片刻即可。
芒果生姜冰棒
用料:糖 45克 、水 63克 、姜末 1/2茶匙 、芒果 435克 、酸橙汁1汤匙、盐少许
做法:
将糖、生姜和水倒入奶锅中,开中高火煮沸,搅拌一下,使糖完全融化。形成有一点粘稠的糖浆状后,关火,冷却至室温备用。
芒果去皮去核,取果肉。将芒果肉切成小块后放入食物料理机打碎,加入酸橙汁、盐和冷却后的糖浆,继续搅打,直到混合物变顺滑。
将冰棒液倒入模具中,插入雪糕棒,冷冻4小时成型。请在3天内食用完。
小贴士:
对姜比较抵抗的小伙伴,可以采用以下方法:我家是把生姜冷冻保存,我把姜化冻后,挤了姜汁出来,没有使用姜末。也可以将姜切片后煮糖浆,之后捞出,留些淡淡的姜味。
这次芒果还没熟透,有点点酸,加入糖浆后味道正好。如果使用完全成熟的芒果可以减糖制作糖浆。
奶香紫薯雪棒
加了紫薯泥的冰棒,口感一点也不硬,还没有冰渣。好吃无添加。 用料:紫薯 两个 、牛奶 一盒 、白糖 30克 、柠檬 半个
做法:
紫薯上锅蒸熟,去皮切小块。
紫薯块和牛奶、白糖一起放料理机,半个柠檬挤汁,搅打成紫薯奶汁。
把紫薯汁倒入模具,放入冰箱冷冻即可。
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