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    “鬼节”吃鸭

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    发表于 2016-8-16 10:13:20 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
        “鬼节”到了,很多地方都要吃鸭子过节,不知道岑溪人吃不吃,反正今天这个教程给定大家了,因为可乐鸭真的很好吃!


    材料:鸭子、青尖椒、红尖椒、可口可乐

    做法:
    1.鸭子治净斩成小块,青红尖椒切成菱形块状,葱姜蒜准备好。
    3.炒锅放少许油,烧至七成热,下鸭子爆炒。
    4.爆至鸭块变色出油,放料酒、姜和蒜,炒匀,再放老抽炒匀、麻辣鲜、盐和鸡精。
    6.倒入可乐没过鸭肉,烧开。
    7.转入电压力锅,放入调料包,选择“鸡鸭肉”即可。如果是传统喷气压力锅,则烧开后转小火排气8分钟左右。如果不用压力锅,用焖的,小火焖一个小时左右。
    8.鸭肉压熟后,再转回炒锅,放青红尖椒和葱头,大火收汁至汤汁浓稠均匀裹在鸭肉上即可!



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