薯叶居然有这么强大的功效，有些人却拿去喂猪！

老阿姨

炒红薯叶在岑溪人的餐桌上面是一道很常见的家常菜，但是听说有些地方的人却拿红薯叶去喂牲畜，这是非常可惜的，因为红薯叶的营养价值十分丰富，对人的身体有非常多的好处！

红薯叶的功效

1.排毒,红薯叶含丰富叶绿素能够“净化血液”，帮助排毒。

2.预防感冒，提高免疫力，它含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物。

3.预防贫血，如果每天摄取300g的地瓜叶就可补充人体一天所需的铁及维生素A、C、E，对身体真的很好呢！

4.年纪比较大的人，可以多吃点红薯叶红薯叶富含钾，有助血压控制预防高血压有很好的帮助。

5.经常便秘的人也要多吃红薯叶，它丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，经常熬夜加班，水果又吃得少的上班族，在正餐中就多吃点红薯叶吧！

6.红薯叶含有丰富的多酚，能预防细胞癌变，为了健康，多吃点吧，总没错的！

7.改善更年期症状

做法

1.红薯叶摘下叶子，剥去梗子上表面的皮，将梗折成段；

2.蒜头切成末，红辣椒切成圈（不吃辣的可以不放）

3. 炒锅烧热，放植物油烧热后下蒜茸和辣椒圈煸香（我怕辣，最后放的辣椒圈）；

4下洗净后滤水的红薯叶大火快速翻炒，加盐炒匀后至红薯叶出水变软即可。