简易腌制酸甜李子！好吃得根本停不下来！

四脚踏雪

五月正是食李的好季节

对于喜欢吃李子的吃货们就嗨了

接下来有大把的李子等着你们吃了！

李子的功效与作用

生津止渴、清肝除热

利水的功效、主治阴虚内热，骨蒸痨热

消渴引饮，肝胆湿热，

腹水不利等病症状

据说青吃李子比较上火

而腌李子清热、健脾而且还很好吃

来，跟着小编的脚步，腌李子学起来吧！

1、洗李子

用清水将李子完全洗干净（最好过水2~3次）

2、开李子

用行云流水的刀法

分别横竖切向李子

形成个十字交架的样子就OK了

（使李子腌的更入味）

不过在这过程要注意点，

千万别弄到手了

3、“煮'李子”

将切好的李子倒入

已经煮滚的热水中

然后用勺子使李子均匀受热

（大概1-2分钟）

等李子变黄了就捞上来

4、拌李子

将白糖均匀地撒在李子表面上

这是腌李子步骤的重中之重，

能否成功就看这了

经过一场“白糖雨”后，

李子表面上沾满白茫茫的

小晶体显得格外的美艳

接着我们就李子做一下运动

抖动盘子使白糖更均匀的

附在周围

5、封李子

用保鲜膜封盘子

密封好之后

等20分钟后白糖完全融在李子上就可以开吃了

酸甜腌李子就大功告成了

冰冻后口感更佳