厨房新手要知道的小技巧

Alice

    现在，男生做饭成为了一种流行趋势，会做饭的男人看起来也特别地帅，身为厨房新手的你赶紧来看看这些厨房小技巧，快速了解厨房，成为一个最帅的人！



1. 每次切菜之前都要磨刀，快刀不伤手，不快不慢的刀才容易伤手。

2. 砧板如果容易滑动，就用一块湿抹布垫在砧板下面。

3. 切菜的时候手指要向内扣，自然弯曲，这样刀子下去的时候不容易切到指甲。

4. 如果想给老姜去皮，用铁勺会比用刀子更方便。

5. 大蒜先用菜刀拍碎一下之后就能轻易剥掉蒜皮。

6. 切完辣椒之后如果手很辣，可以倒一点醋到手上，能缓解一下。

7. 大朵的花菜不容易炒熟，切成片比较好熟。炒花菜的时候一直用油炒，不要放水，比放水的味道要好。

8. 辣椒尾部尖尖的地方要切开，这样炒的时候火候比较均匀，这个位置不容易有生辣味儿。

9. 胡萝卜炒一炒之后要放点儿水煮软会比较好吃。

10. 买多了的肉馅儿分袋冷冻储存，冷冻的时候记得要压扁，这样解冻起来快。