夏天的开胃菜，凉拌茄子
现在 这个季节正是吃茄子的季节，茄子酿大家吃得多了，现在教大家凉拌茄条的做法，很好吃很开胃！http://p2.pstatp.com/large/4342/7684950038难度：切墩(初级)时间：10-30分钟
主料
长条紫茄子三根(350克)蒜两瓣
香菜一颗小葱两颗
生抽三勺陈醋两勺
糖一小勺盐半小勺
油两勺朝天椒(装饰)一只
凉拌手撕茄条的做法步骤http://p3.pstatp.com/large/4346/57259079481.备料http://p2.pstatp.com/large/4345/58667097512.茄子洗净去蒂，太长了就切一半，放蒸锅里蒸熟，约十分钟左右http://p2.pstatp.com/large/4343/72393095133.十分钟后，茄子蒸好，放一旁冷却。凉至手温用手撕成筷子粗细条，沥去茄子出的水，放大碗里备用http://p2.pstatp.com/large/4345/58666885574.准备料汁，蒜捣碎，小葱切葱花，香菜切碎，加入三勺生抽，两勺陈醋http://p3.pstatp.com/large/4348/51075952685.一小勺白糖，半小勺盐，搅匀http://p2.pstatp.com/large/4344/73005599066.炒锅无水，两勺油大火烧热冒烟关火。勺子大小参照第四步http://p3.pstatp.com/large/4345/58671527317.浇到料汁上，再把料汁搅匀吃的时候浇到茄条上即可。料汁不要一次全部倒入，调至适合自己口味就好http://p3.pstatp.com/large/4345/58667363238.成品，装饰朝天椒http://p2.pstatp.com/large/4349/47972318159.成品
烤倭瓜凉拌版
那今晚回去试试，简单方便。
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