海明 发表于 2016-10-17 15:21:23

一只火遍珠三角的金牌烧鸡！

本帖最后由 海明 于 2016-10-17 15:41 编辑

做为一个职业的岑溪籍吃货，对于鸡，我们总有一种莫名的喜爱！无论什么时候回老家，老妈子的餐桌上总会有一皮脆肉滑、香味四溢的豉油鸡；时间久了，总想带老妈去尝尝广东各种各样做法的鸡，尤其是在广州遇到的她......一只很有内涵、火爆珠三角的烧鸡脆！皮！烧！鸡！！~
烧鸡有多火爆？看看任意一家吃烧鸡的店有多爆棚就知道了！！近日返回岑溪，听朋友推荐说滨江三路的新世界美食广场，最近推出烧鸡和烧排骨，价格不贵，味道也很好，赶紧带家人去品尝！

经朋友带路，溜进后厨偷师，巧遇刚刚出炉的烧鸡，果然是金黄脆嫩，香气扑鼻；师傅话，烧鸡由传统炭烧炉，经历高温220c°烧制而成；
做得好不好，要看烧鸡的皮够不够脆，能不能做到皮脆肉嫩，鲜美多汁， 这样的烧鸡才能最大程度保留鸡肉的鲜味， 是绝对称得上吃一想二的美食！

偷拍两张朋友徐生的吃相，整只吃感觉很豪爽哇！~皆因大厨告诉我：烧鸡原只手撕，最能保留肉汁，更能体验大快朵颐的畅快感觉；斩件后口感略差，所以一般都整只上哦~
数秒撕下整块鸡腿，口感脆酥肉质嫩滑超级好吃！ 色泽金黄油光锃亮皮脆肉嫩，作为吃货的你，怎能错过？！


老妈子也说味道不错，一家子10多个人，点了3只脆皮烧鸡，1份蜜汁烧排骨，还有养生秋葵、蒜蓉茄子、腊味煲仔饭，菜心鸡杂，所有菜都用盆上，份量超大，一顿饭下来人均才30多，超级划算！
店员说烧排骨还有孜然味，这次没吃够，下次夜宵约上啤酒友继续。。。

海明 发表于 2016-10-17 15:42:20

沙发自己坐:lol:lol:lol

梅自苦寒来 发表于 2016-10-17 16:08:01

哇，给我来一个鸡腿呗:lol

扯淡青春 发表于 2016-10-17 17:38:20

鸡腿{:4_94:}鸡腿{:4_94:}

海明 发表于 2016-10-17 23:26:33

梅自苦寒来 发表于 2016-10-17 16:08
哇，给我来一个鸡腿呗

吃完了，得条骨:P

海明 发表于 2016-10-17 23:27:17

扯淡青春 发表于 2016-10-17 17:38
鸡腿鸡腿

香喷喷的鸡腿，要趁热吃才好:lol

梅自苦寒来 发表于 2016-10-18 08:44:15

海明 发表于 2016-10-17 23:26
吃完了，得条骨

不带这么诱惑人的

白云飞 发表于 2016-10-18 10:00:35

:@整口水出
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