本帖最后由 海明 于 2016-10-17 15:41 编辑
做为 一个职业的岑溪籍吃货，对于鸡，我们总有一种莫名的喜爱！ 无论什么时候回老家，老妈子的餐桌上总会有一皮脆肉滑、香味四溢的豉油鸡； 时间久了，总想带老妈去尝尝广东各种各样做法的鸡， 尤其是在广州遇到的她...... 一只很有内涵、火爆珠三角的烧鸡 脆！皮！烧！鸡！！~
烧鸡有多火爆？看看任意一家吃烧鸡的店有多爆棚就知道了！！ 近日返回岑溪，听朋友推荐说滨江三路的新世界美食广场，最近推出烧鸡和烧排骨， 价格不贵，味道也很好，赶紧带家人去品尝！
经朋友带路，溜进后厨偷师，巧遇刚刚出炉的烧鸡， 果然是金黄脆嫩，香气扑鼻； 师傅话，烧鸡由传统炭烧炉，经历高温220c°烧制而成；
做得好不好，要看烧鸡的皮够不够脆，能不能做到皮脆肉嫩，鲜美多汁， 这样的烧鸡才能最大程度保留鸡肉的鲜味， 是绝对称得上吃一想二的美食！
偷拍两张朋友徐生的吃相，整只吃感觉很豪爽哇！~ 皆因大厨告诉我：烧鸡原只手撕，最能保留肉汁，更能体验大快朵颐的畅快感觉； 斩件后口感略差，所以一般都整只上哦~
数秒撕下整块鸡腿，口感脆酥 肉质嫩滑 超级好吃！ 色泽金黄 油光锃亮 皮脆肉嫩，作为吃货的你，怎能错过？！
老妈子也说味道不错，一家子10多个人，点了3只脆皮烧鸡，1份蜜汁烧排骨， 还有养生秋葵、蒜蓉茄子、腊味煲仔饭，菜心鸡杂， 所有菜都用盆上，份量超大，一顿饭下来人均才30多，超级划算！
店员说烧排骨还有孜然味， 这次没吃够，下次夜宵约上啤酒友继续。。。
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发表于 2016-10-17 15:21:23
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楼主
:lol:lol
发表于 2016-10-17 16:08:01
鸡腿{:4_94:}
整口水出
