紧急通知！岑溪的靓仔靓女们！上山摘棯子啦！你有多久没吃过了？

荼蘼花

又到了一年美味可口的捻子成熟的季节啦！在岑溪我们流传这么一句顺口溜：“六月六棯子逐粒熟，七月七棯子熟到甩”。也就是说，农历六月开始，就已经开始有棯仔果成熟了。在七月初七到七月十四之间前前后后左左右右，棯子果熟到了极致！都要掉地上了。不用多说，懂的人自然懂，不懂的人再怎么讲都不懂。

岑溪的靓仔靓女们无论你在屋企还是在外打工，啦啦声拿上你的蛇皮袋、担上你的箩筐，带上烂草帽，解放鞋，上山摘棯子啦！

棯子，又叫山棯果，学名叫“桃金娘”，专门生长在偏酸性土壤的山岗上，因此在梧州无论多贫瘠的山上都会长满了棯子树。它之所以叫桃金娘，是因为它开的花和桃花很像，四五月份开花，漫山遍野的粉色，美丽极了。

而在岑溪地区它却被叫做棯子，为什么呢？嘿嘿，说出来你不要笑，虽然有点色情，但却很贴切啊！在岑溪的白话中，会将妇女的乳房称作“棯”（nin），后来人们为避忌而故意将发音读偏一点点，读作“连”。那么自然而然，乳头会被称作“棯头”。而山棯，外形上与妇女的乳头非常相似，所以它就被叫做“棯仔”啦！（再认真看看是不是很像啊）

我们小时候吃棯仔果，都是现场在一个山吃完又转到另一个山头，摘了吃，吃了摘，感觉就是超级爽歪歪！新鲜！甜！
如果你去到市集上或路边阿婆摆摊卖的，都已经不新鲜了，没那个爽爽的感觉了。
吃饱喝足之后，才想着把它摘了放进袋子了，拿回家。一般一个上午每个小伙伴大袋小袋的，都会塞得满满的一大袋，拿回家给家人、好友品尝。
温馨提示：棯仔虽然有补血安胎、治疗神经衰弱、耳鸣等功效，但吃多了容易便秘，吃完之后，最好喝点盐水，不然第二天，哈哈，你懂的，我就不多说了！

家里人还是吃不完怎么办？
没关系，可以拿来酿酒啊！捻子酒可是十大补酒之一啊！用于肾虚不固，遗精滑精，遗尿，尿频，或妇女带下量多；脾虚久泻不止，或久痢大肠不固。此外，也可用于体虚元气不固，脱肛、子宫脱垂、崩漏等。 说得通俗一点，就是“滋阴补阳，治肾亏，不含糖！” “男人的加油站、女人的美容院”。并且味道极好，香甜略带一点涩味。天气冷喝一杯下去，浑身暖和，超赞！

捻子酒的传统酿法。1先准备好制作的材料和用具1、新鲜山稔，自己亲手摘的就能保证绝对新鲜了。
2、冰糖，买大块的冰糖更佳。
3、白酒若干是专门要酒厂酿造的高度米酒。
4、容器：消毒杀菌，采用玻璃的，可密封。
2制作步骤A、先把山上采摘的成熟稔仔洗干净，晾干或晒干。　
B、把稔子和冰糖交替放进杀过菌的瓶子里。不时摇晃一下瓶子，让其分布均匀。等装满以后注入白酒，白酒要漫过棯子5~8厘米，最后盖上盖密封就行了。
C. 因为棯子果小，容易出味，耐心等待3个月以后，就可以喝到香甜甘醇的山稔酒了。有耐心等待的话，泡上1年以上的就更是绝品了。

岑溪靓仔靓女们，口水流到裤裆木有！心蠢蠢欲动木有！心动不如行动，趁这个周末就赶快行动起来吧！不然细佬哥是放了暑假的，分分会帮我们消灭完了呀!让我们组团上山自助摘棯子吧，找回那失去的童年时光吧！

荼蘼花

414755290 发表于 2017-8-10 21:30
哇，捻子，怀念啊。

回家摘

414755290

哇，捻子，怀念啊。