岑溪顶级美食！手把手教你做“岑溪酿豆腐”

钟汉良我男神 · 发表于 2015-5-9 22:22:27

本帖最后由钟汉良我男神于 2015-5-9 22:24 编辑

你知道岑溪豆腐酿吗？在岑溪可是无酿不成餐的哦！作为岑溪人，一定要会做豆腐酿！

今天让靓女手把手教你做“岑溪豆腐酿”吧！

1、成品的豆腐，菜市场有得卖的哦！

2、现将豆腐分片剖开，先放一层。

3、用手工剁好的腌制好的肉馅，配料五香粉、盐花生油猪肉、韭菜、元西（又叫香菜）（或猪肉与牛肉、塘角鱼等混合味道更好）。

4、接下来就要放肉馅了，将肉馅放在上面图2剖开片的豆腐上然后再剖开豆腐盖上，建议不要剖太厚约1CM就好了。

5、完成上述步骤后豆腐就可以放到锅里煎了，煎时先文火，在锅底放上油，把放了馅的豆腐放到锅中煎煎黄了一面，又翻过另一面煎，直到两面香黄

梅自苦寒来 · 发表于 2015-5-10 08:49:22

好厚好

秘密园林 · 发表于 2015-5-10 09:17:15

我也会

花开一夏 · 发表于 2015-5-10 11:50:37

好想念岑溪的豆腐酿啊

七七@ · 发表于 2015-5-10 19:43:35

好吃

言言不语 · 发表于 2015-5-10 23:01:31

只想吃现成的

尊敬的习大大 · 发表于 2015-5-11 03:18:00

你又咪是抄网上的

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