“虫界传说”、“虫界神话”、“虫虫世界”... 说到虫虫的美食世界,资深吃货最懂了~ 岑溪新网红美食来了! 今天就给大家分享一下~ 真空保鲜装的风味小吃已上线 知道下面的是什么吗?美味的竹虫熟食也有多少小伙伴吃过竹虫呢?
竹虫变“害”为宝助力创收 前段时间,有关竹虫是害虫的一些说法甚嚣尘上,那么真实情况到底是怎样的呢?岑溪市柏柏长农业有限公司负责人张琼芝对此也有自己的看法
竹虫,又名竹笋虫,俗名笋角叮,别名竹象,学名象甲虫,不同的地方叫法不一样。最常见的有两种:大竹虫和小竹虫,体型椭圆而肥胖。 大竹虫,即长足大竹象,属于象甲科,弯颈象属;作为食物,是四川和广东的土特产。小竹虫,即竹蠹螟,属于螟蛾科,茎螟属;作为食物,是云南土特产。 竹虫 害虫 竹虫本身就是一种危害竹科植物的害虫,对农作物是一种季节性天敌。从生长外形上看,真正的竹虫肚子凸起,而害虫肚子则有点扁平。 竹虫的美食世界她更懂 它的制造商,源自岑溪市柏柏长农业有限公司,一家专业从事竹虫养殖及其产品深加工的公司,其负责人张琼芝,也是妥妥的美女一枚
说起张琼芝和竹虫的结缘,源于两年前的一次云南之旅,在品尝过粙炸竹虫之后,那种酥香清甜的口感,让她从此念念不忘,并萌发了返乡创业、养殖竹虫的念头。
▲柏柏长纪录片:岑溪妹子与竹虫张琼芝在经过一番了解及学习之后,创立了现在的岑溪市柏柏长农业有限公司,专业从事竹虫养殖及其产品深加工,众多养殖户也是慕名而来。
竹虫营养丰富,含有高蛋白、各种维生素及氨基酸等,酥香可口,属于绿色健康食品。目前在两广地区,竹虫受到了越来越多食客的青睐;竹虫系列烹饪美食,更是成为了一些酒楼食肆的特色招牌菜。
竹鼠被禁养之后,竹虫迅速“走红”,成为了众多养殖户的首选。竹虫的养殖技术难度也不高,像甘蔗渣、椰子壳等都是很好的养料,在塑料盆、筐等容器中饲养即可,并且一个月左右就可收获商品虫,可谓“短平快”项目。
如今,岑溪市柏柏长农业有限公司除了供应活鲜冰鲜给各类餐饮行业和生物科技研发公司,还自行研发生产各种真空保鲜包装的竹虫熟食风味小吃,让竹虫特色美食走进千家万户,成为更多人舌尖上的美味。
与淘宝直播官方携手合作 2021年1月15日,张琼芝受邀前往南宁市,参加淘宝直播官方授权基地暨淘宝直播基地淘品甄寻线下选品会,并且有幸成为了NO.1。
据了解,此次“淘货严选”盛会,是淘宝直播官方面向广西各地甄选特色产品,通过推广扶持,助力乡村振兴,为广大农友拓展更多创收之路。
▲“淘货严选”授权合作商家 2021年伊始,此番与淘宝直播携手合作,签约成为淘货供应链,意味着张琼芝和她的竹虫养殖事业,迎来了另一个发展的春天。 ❤️ 竹虫虽属于竹林害虫,但从另一方面来说,却是人间美食,可以就火烤着吃,也可以煎炒焖炸,最终被端上餐桌,给食客带来愉快的独特的美食体验。 竹虫在自然条件下存量较少,一般每年的7、8月才能吃得到。现经过驯化培育,已成功实现人工养殖,一年四季均可生产食用。如今,小小的竹虫成为了变“害”为宝的创业门路,用张琼芝的话说,这也可以视为一次“虫子的革命”。
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