古岭神浸泡酒：浸泡岁月醇香 品味人生滋味

欧阳爱容

　　选一个明媚的天气，邀上三两好友，备足一桌麻辣鲜香，推杯换盏间讲讲你我的生活，是我最喜欢的夏日消暑方式。啤酒憨爽，红酒优雅，可我独爱古岭神的醇厚悠长——药材、陶缸、米酒，都是民间朴素的原材料，却能在时间的浸润后，发酵出迷人的滋味。

　　偶然得知柳州市古岭神浸泡酒文化博物馆揭牌成立了，带着对浸泡酒文化的好奇心，我立马为自己安排了一次参观的行程。

　　初心筑文化

　　柳州市古岭神浸泡酒文化博物馆位于国家AAAA级景区古岭龙景区内，通过馆内人士的详细介绍我才知道，古岭龙景区的开放景点有三大部分：分别是柳州市古岭神浸泡酒文化博物馆、古岭神浸泡酒体验馆、浸泡酒产业园。来到这里，不仅能够了解浸泡酒的发展历程，还能参观当代浸泡酒的生产工序，了解传统浸泡工艺。

　　古岭神浸泡酒体验馆是一个提供浸泡酒的历史、陶缸容器、基酒、中药材等内容讲解及品鉴学习的体验区域，可以近距离体验中华传统浸泡工艺。其造型典雅，陶缸罗列，充满古韵古香。馆内提供浸泡酒工艺讲解、陶缸、基酒、中药材实物展示以及浸泡酒品鉴等，将陶缸浸泡工艺精粹淋漓尽致地勾勒开来。游览之余可以闲下心来，在学习品鉴区静心听闻国家一级品酒师讲授浸泡酒知识和品鉴浸泡酒。

　　

　　浸泡酒产业园，主要开放的是浸泡酒工艺酿造车间和包装车间，在酿造车间我们可以亲览古岭神浸泡酒基酒的酿造过程，一解心中对古岭神浸泡酒的疑惑。包装车间可以看到完整的包装流水线，看到工人对包装的严谨高要求，让人对古岭神浸泡酒的卫生安全问题很是放心。更有特色景点“空中稻田”，在这里可以沐浴阳光看金色稻浪，闻着稻香让人满心惬意。

　　

　　值得细说的是古岭神浸泡酒文化博物馆，在这里大家可以看到中国酒文化及浸泡酒企业的历史发展，还能看到中药材介绍、酿酒工艺流程、微型场景、陶缸浸泡展示等。馆内对酿酒工艺的制作流程展示非常全面真实，从浸泡酒的制曲、蒸饭、发酵、蒸馏、浸泡、窖存、勾调到灌装等生产过程。在看了整个生产过程后，我才知道原来一杯古岭神浸泡酒的制作流程这么繁琐。

　　

　　

　　匠心酿好酒

　　绝佳的好酒当然离不开好的酒厂，广西柳州市古岭龙集团前身为军办酒企，是中国最早的浸泡酒生产企业之一。成立至今，古岭龙集团一直以军办企业的求真务实严格作风要求自己，致力于传承传统陶缸浸泡工艺，始终做到单药单缸，泡足360天，以匠人精神，做匠心产品。

　　古岭神浸泡酒是广西古岭龙集团旗下自主研发的核心产品。古岭龙集团根据药食同源理论浸泡而成，再采用中华民族传统泡酒工艺——陶缸浸泡。单味药材单独浸泡，泡足360天，使酒充分融合药材精华。这样浸泡而成的古岭神浸泡酒，酒体细腻丰满，香气清雅协调，口感醇和柔顺。

　　

　　乐心品经典

　　参观完古岭神浸泡酒文化博物馆，我似乎穿过了一条飘着酒香的岁月长廊，古岭神不变的初心和沉淀下来的完美工艺共同铸就了这杯琼浆。端起面前的酒杯，醇馥幽郁的酒香扑鼻而来，浅酌一口初时是舌尖一点微微的辛辣，整个味蕾被瞬间唤醒，随即划过喉咙，留下满颊醇香，回味更是带着几分甘甜。古岭神浸泡酒口感柔和绵密，酒体细腻丰满，在炎热的夏日带来了一份清凉、一份舒心。