家庭煮夫之下火皮蛋瘦肉粥、香葱鸡蛋饼+芝麻酱~

阿卓

今天是星期六，我老板马使去幼儿园，煮餐好吃俾佢吃吃~



备料：瘦肉切细条用盐、油、少量生粉腌一下，葱白切碎，皮蛋去壳切细块~






煲滚粥（煲粥米用米碎煲，米放冰箱冷冻箱冰一夜煲出来的粥会好绵滑~）






粥滚放瘦肉，两分钟后放皮蛋，十分钟后关火~






鸡蛋打散放少量面粉~






放葱再打散~






上平底锅煎一下，记得用小火，马系过话蛋一下豆黑了，煎了一面再返另一面煎一下可以出锅~






上台~






搽芝麻酱，我老板吃饺子最爱的蘸酱~






搽好酱的蛋饼~






一啖粥再一啖蛋饼，爽啊~




其实芝麻含钙是最高的，小朋友同老人都可以多吃，好过吃乜钙片之类~